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甏肉干饭是什么意思(甏肉是什么意思)

来源:互联网    时间:2023-04-08 11:33:09


(资料图片)

最佳答案甏肉干饭:是山东省济宁市的一道传统小吃,属于鲁菜系。甏是一种盛放食物的器皿。甏肉,即用甏盛放烹制的肉。在初期阶段,甏肉干饭是济宁民间家庭中的一道美菜,在民间流传多年,到了明末清初开始进入商业化。

甏肉干饭:是山东省济宁市的一道传统小吃,属于鲁菜系。甏是一种盛放食材的容器。甏肉,既用甏盛放烹制的肉。在初期阶段,甏肉干饭是济宁民间家庭中的一道美菜,在民间流传多年,到了清初正式进入商业化。

甏肉干饭

甏肉干饭,已经不但局限在只有甏肉,又很带来了几类特别的菜:“面筋肉丸”、“肉卷”、“豆腐块”、“鸡蛋”、“海带”等等。

甏肉干饭经过改进后,既丰富发展了甏肉干饭,又更为适应现代人的饮食习惯,但其中的 “甏肉”、“面筋肉丸”等也是吃甏肉干饭不可缺少的佳肴。

甏肉干饭的菜品特点:选材精良、药材采用规范严格、色香味美、肥而不腻、瘦而不柴、汤浓味厚、品种繁多、注重营养、秉承传统、不断创新。

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